그냥 카레 말고 계란 카레는 안 먹어봤지? 레시피 조리법 알려줄게

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그냥 카레 말고 계란 카레는 안 먹어봤지? 레시피 조리법 알려줄게

다화추 2023. 3. 13. 18:33

계란 카레는 부드러운 계란과 매콤한 카레 소스가 조화롭게 어우러진 일본 요리입니다. 계란 카레는 다양한 야채와 함께 만들어져 영양가도 높고 건강에 좋습니다. 이제부터 계란 카레 레시피, 조리법, 영양정보에 대해 자세히 알아보겠습니다.

[레시피]

재료:
계란 4개, 감자 1개, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 마늘 2쪽, 생강 1작은 조각, 고추 1개, 카레 가루 3큰 술, 참기름 1큰 술, 물 3컵, 소금 약간

조리법:
감자와 당근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 2cm 크기로 썰어준다.
양파와 대파는 적당한 크기로 썰어준다.
마늘과 생강은 다져주고, 고추는 적당한 크기로 손질한다.

달궈진 팬에 참기름을 두르고, 마늘과 생강을 볶아 향을 내준다.
양파와 대파를 넣고 볶아준다.
감자와 당근을 넣고 약간 볶아준 후, 카레 가루를 넣고 볶아준다.

물을 넣고 센 불로 끓인다.
계란은 껍질을 깨끗하게 씻어서 물에 살짝 삶아 껍질을 벗긴 후, 끓는 카레에 넣는다.
소금으로 간을 맞춰준 후, 고추를 올려준다.

계란 카레가 끓어오르면, 불을 줄이고 5분 정도 더 끓여준다.
그릇에 담아 상추나 파슬리를 올려서 내놓는다.