[레시피] 저녁메뉴 추천 ? 로티세리 치킨 추천 !

로티세리 치킨은 회전하는 그릴에서 천천히 구워진 닭고기로, 내부와 외부 모두가 부드럽고 맛있는 음식입니다. 아래는 로티세리 치킨을 만드는 방법입니다.

 

• 필요한 재료를 준비합니다. (닭, 조리용 소금, 후추, 버터, 올리브 오일, 마늘, 로즈마리, 타임)
• 닭의 크기와 구이기간에 따라서 필요한 양이 달라질 수 있습니다. 보통 1.5kg 정도의 닭 한마리를 사용하고, 이를 1시간 반 정도 구워줍니다. 이때 필요한 소금, 후추, 마늘, 로즈마리, 타임의 양은 닭 한마리당 1-2 tsp (teaspoon) 정도입니다. 반면에 버터와 올리브 오일은 구이하는 동안 필요에 따라서 조금씩 추가해주면 됩니다.

 

• 닭을 청소하고 깨끗이 합니다. 잔디 같은 것은 제거하고, 내장이 있다면 꺼냅니다.

 

• 닭에 소금과 후추를 뿌리고, 바깥과 속에도 적절한 양의 소금과 후추를 넣습니다.

 

• 마늘, 로즈마리, 타임을 적당히 잘게 다듬은 후, 닭 내부에 넣습니다.

 

• 닭 표면을 올리브 오일로 살짝 묻힙니다.

 

• 닭을 회전하는 로티세리 그릴에 걸어줍니다. 그릴의 열기를 중간 정도로 조절하고, 닭을 구워줍니다.

 

• 닭을 구울 때마다 버터를 바르면서 구웁니다. 구울 때마다 15분에서 20분 정도씩 버터를 발라줍니다.

 

• 닭을 1시간에서 1시간 반 정도 구워줍니다. 중간에 한 번 돌려주면서, 균일하게 익힙니다.

 

• 구워진 닭을 그릴에서 내린 후, 10분 정도 쉬게 해줍니다.

 

• 다듬은 후 적절한 크기로 자릅니다. 그런 다음 닭을 바로 서빙합니다.

 

 

위와 같은 방법으로 만든 로티세리 치킨은 내부와 외부가 모두 부드럽고 맛있으며, 다양한 소스와 함께 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

2023.03.10 - [분류 전체보기] - [오늘의 저녁메뉴 추천] 후라이드 치킨 맛있게 만들기 !

[오늘의 저녁메뉴 추천] 후라이드 치킨 맛있게 만들기 !