바나나 계란 팬케이크는 달콤하고 부드러운 맛이 인기 있는 브런치 메뉴 중 하나입니다.
아래는 2인분을 만들기 위한 바나나 계란 팬케이크 레시피입니다.
필요한 재료
바나나 1개
계란 2개
밀가루 1/2컵
베이킹파우더 1/2 티스푼
소금 1/8 티스푼
우유 1/2컵
버터 혹은 식용유 약간
조리법
바나나를 껍질을 벗겨서 그릇에 넣고 포크나 그릇 가장자리로 뒤집어서 으깨줍니다. 바나나를 으깨면서 큰 덩어리가 없도록 합니다.
계란을 바나나와 함께 그릇에 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다. 노른자와 흰자가 섞여 있도록 잘 섞어야 합니다.
밀가루, 베이킹파우더, 소금을 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다.
바나나와 계란을 섞은 그릇에 우유를 조금씩 넣으면서 잘 섞어줍니다.
그릇에 있는 거품기로 거품을 내면서 밀가루 혼합물을 조금씩 넣으면서 잘 섞어줍니다. 거품이 많아지도록 잘 섞어야 합니다.
팬을 약한 불에 달궈서 버터나 식용유를 조금 두르고, 한 줌씩 떠서 반죽을 팬에 부어줍니다. 한 번에 여러 개를 부어도 됩니다.
팬케이크의 위쪽이 거품이 나오고 가운데부터 부드러워질 때까지 기다립니다. 그리고 앞면을 조금씩 떼어내서 반대쪽으로 뒤집어줍니다.
팬케이크를 뒤집은 후에는 반대쪽도 같은 방법으로 구워줍니다. 약 1분정도 더 구워주면 완성입니다.
다 구운 후 그릇에 담아서 시럽이나 과일 등과 함께 즐기면 됩니다.
이렇게 만들어진 바나나 계란 팬케이크는 부드러우면서도 바나나의 달콤함이 느껴지는 맛이 특징입니다. 고소한 우유와 부드러운 계란이 적당히 섞여 부드러운 식감을 더해줍니다. 시럽 대신 메이플 시럽이나 생크림, 살구잼 등 다양한 토핑과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 브런치나 간단한 아침 식사로 손쉽게 만들 수 있으며, 아이들도 즐겨 먹는 메뉴 중 하나입니다.
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